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Poids *
La Tomme est fabriqué à la fromagerie des Monts de Joux. Cette Tomme prend le nom de "Tomme de Montagne".
Elle a la particularité d'avoir une croûte de couleur grise et une pâte qui laisse apparaître quelques "trous". Elle est onctueuse et souple.
Au goût, elle a une pâte fondante!
Cette Tomme de Montagne évoque les pâturages d'altitude.
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