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- Cette tomme fermière est fabriquée à Montrond dans le Jura (39). Elle est au lait cru et parfumée avec des graines de fenugrec.
- Le fenugrec est une petite plante légumineuse dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'histoire de l'humanité.
(en morceau de 300g) |
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Le Crémeux du Jura est fait à partir de lait pasteurisé de vache.
C’est une pâte molle à croûte lavée fabriquée par la fromagerie familiale Badoz dans le Haut-Doubs.
Entouré par une sangle d’épicéa, il développe des saveurs boisées et gratinées. Fromage à la saveur douce, aux arômes lactés et boisés,agrémenté d’une texture ronde et veloutée. |
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| | | Tome fermière du Mont Poupet dans le Jura. |
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| | | Fromage doux à pâte molle. |
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